Optimiert für Tablets Schlachtereibedarf & Metzgereibedarf - Bedarfsartikel für Schlachtereien & Metzgereien
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SCHLACHTHAUSFREUND-Fleischhaken, S-Haken, rostfrei, eine Spitze, 80 / 3 mm, 3001
221-3001 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Fleischhaken, S-Haken, rostfrei, eine Spitze, 120 / 5 mm, 3004
221-3004 -
DICK-Blockmesser, ErgoGrip, rot, 8-2348-18-03
088-8-2348-18-03 -
SWIBO-MESSER, Nr. 206 16, Ausbeiner, 16 cm, gebogen, flexibel
089-5.8406.16 -
DICK-Ausbeinmesser flex., geschw. Klinge, gelb, 8-2981-13-02
088-8-2981-13-02 -
DICK-Universalmesser, Wellenschliff, blau, 8-5151-26-12
088-8-5151-26-12 -
DICK-Messerscheide weiß für 1 Messer, 9-0129-00
088-9-0129-00 -
DICK-Ausbeinmesser flex., geschw. Klinge, grün, 8-2981-13-14
088-8-2981-13-14 -
DICK-Messersatz, 3-tlg., "Zerlegemeisterschaft", 8-2551-00
088-8-2551-00 -
SWIBO-MESSER, Nr. 204 13, Ausbeiner, 13 cm, halbflexibel
089-5.8404.13 -
Giesser-Gemüsemesser, schwarz
8 cm
251-8315-sp-8 -
DICK-Allzweckmesser, Wellenschliff, blau, 8-5015-11-12
088-8-5015-11-12 -
SWIBO-MESSER, Nr. 205 13, Ausbeiner, 13 cm, gebogen, starr
089-5.8405.13 -
DICK-Allzweckmesser, Wellenschliff, rot, 8-5015-11-03
088-8-5015-11-03 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Schlachtmesser, 51021, gelb
21 cm
221-51021 -
DICK-Pendelschäler, 9-1080-00
088-9-1080-00 -
SWIBO-MESSER, Nr. 204 16, Ausbeiner, 16 cm, halbflexibel
089-5.8404.16 -
DICK-Allzweckmesser, Wellenschliff, gelb, 8-5015-11-02
088-8-5015-11-02 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50013, gerade, steif, gelb
13 cm
221-50013-Y -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50015, gerade, steif, gelb
15 cm
221-50015-Y -
DICK-Zerlegemesser, blau/schwarz, 8-2125-26-66
088-8-2125-26-66 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Stechmesser, 52016, gelb
16 cm
221-52016 -
SWIBO-MESSER, Nr. 201 18, Ausbeiner, 18 cm, gerade, starr
089-5.8401.18 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Stechmesser, 52018, gelb
18 cm
221-52018 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Fleischhaken, S-Haken, rostfrei, eine Spitze, 160 / 6 mm, 3008
221-3008 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Kugelschreiber, detektierbar, STANDARD, blaues Gehäuse, blaue Schrift, versenkbare Mine, 8577
221-8577 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Fleischhaken, S-Haken, rostfrei, eine Spitze, 140 / 5 mm, 3005
221-3005 -
DICK-Betäubungsgeräte für Kleintiere, 9-0232-00
088-9-0232-00 -
DICK-Klingenschutz bis Klingenlänge 21 cm, 9-9000-75
088-9-9000-75 -
EICKER-Bobet Messerschärfer, Sharp Easy mit Edelstahlhalterung
155-48100-00 -
DICK-Klingenschutz bis Klingenlänge 16 cm, 9-9000-03
088-9-9000-03 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50113, gebogen, steif, gelb
13 cm
221-50113 -
DICK-Brotzeitgabel, 9-2012-09
088-9-2012-09 -
DICK-Steakgabel, 9-2010-09
088-9-2010-09 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50013, gerade, steif, blau
13 cm
221-50013-B -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50115, gebogen, steif, gelb
15 cm
221-50115 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50213, gebogen, halb-flexibel, gelb
13 cm
221-50213-Y -
SCHLACHTHAUSFREUND-Tragegarnitur X-Form für Stechschutzschürzen, TPU Band, blau
36 mm breit
221-2013B -
SCHLACHTHAUSFREUND-Permanent Marker, detektierbar, blaues Gehäuse, schwarze Schrift, einziehbare Mine, mit Clip, 8574S
221-8574S -
DICK-Universalmesser, Wellenschliff, 8-2612-11
088-8-2612-11 -
DICK-Brötchen-/Sandwichmesser, Wellenschliff, 8-5016-11
088-8-5016-11 -
SWIBO-MESSER, Nr. 212 15, Stechmesser, 15 cm
089-5.8412.15 -
DICK-Schälmesser, grün, 8-2605-05-14
088-8-2605-05-14 -
DICK-Küchenmesser, rot, 8-2620-11-03
088-8-2620-11-03 -
DICK-Imbisspalette, 8-1335-125
088-8-1335-12 -
DICK-Küchenmesser, blau, 8-2620-11-12
088-8-2620-11-12 -
DICK-Ausbeinmesser, ErgoGrip, 8-2993-15
088-8-2993-15 -
DICK-Magneto Steel, polish, 9-0085-00
088-9-0085-00 -
DICK-Rippenzieher, 9-0420-00
088-9-0420-00 -
Giesser-Gekrösemesser, Stahlknopf, schwarz
16 cm
251-3426-16 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50213, gebogen, halb-flexibel, blau
13 cm
221-50213-B -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50215, gebogen, halb-flexibel, gelb
15 cm
221-50215-Y -
SCHLACHTHAUSFREUND-Ausbeinmesser, 50215, gebogen, halb-flexibel, blau
15 cm
221-50215-B -
SCHLACHTHAUSFREUND-Fleischhaken, S-Haken, rostfrei, eine Spitze, 100 / 4 mm, 3002
221-3002 -
SCHLACHTHAUSFREUND-BW-Unterziehhandschuhe, detektierbar, ca. 25 cm, 9345, blau
221-9345 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Drehhaken, rostfrei, eine Spitze, Tragkraft ca. 250 kg, 240 / 10 mm, 94090
221-94090 -
DICK-Fischfiliermesser, blau/schwarz, 8-2117-21-66
088-8-2117-21-66 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Griffhaken, rostfrei, Kunststoffgriff, orange, Länge 180 mm, 94043
221-94043 -
DICK-STAHL 2000 Feinzug, Nr. 7 2000 28
088-7-2000-28 -
DICK-Ausbeinmesser, schmal, Holzgriff, 8-1368-13
088-8-1368-13 -
DICK-Buntschneidemesser, abgewickelt, 8-4451-12
088-8-4451-12 -
DICK-Messerköcher für 4 Messer mit Gürtel u. Stahlhalteriemen, 9-0130-00
088-9-0130-00 -
DICK-Klingenschutz bis Klingenlänge 11 cm, 9-9000-02
088-9-9000-02 -
DICK-MESSER, Art.-Nr.: 8 1340 10-02
088-8-1340-10-02 -
DICK-Blank-Boy, 9-0028-00
088-9-0028-00 -
DICK-Handhaken, 9-0108-12
088-9-0108-12 -
Victorinox-Ausbeiner, gebogene Klinge, flexibel, gelb
15 cm
250-5-6618-15 -
DICK-Allzweckmesser, Wellenschliff, apfelgrün, 8-5015-11-23
088-8-5015-11-23 -
DICK-STAHL, DICKORON, Polish, 30 cm, Art.-Nr.: 7550330
Farbe: blau
088-7-5503-30 -
DICK-Messerblock "4Knives", 4-tlg., 1905, 8-1972-00
088-8-1972-00 -
DICK-Frühstücksmesser, 8-2631-11
088-8-2631-11 -
DICK-Ausbeinmesser, MasterGrip, orange, 8-2881-15-53
088-8-2881-15-53 -
DICK-RAPID STEEL ACTION Set, Nr. 9-0092-00,
088-9-0092-00 -
DICK-Fischschupper, 9-1076-00
088-9-1076-00 -
SWIBO-MESSER, Nr. 221 14, Stechmesser, 14 cm
089-5.8421.14 -
SWIBO-MESSER, Nr. 227 15, Hautmesser, 15 cm, gebogen
089-5.8427.15 -
SWIBO-MESSER, Nr. 231 21, Blockmesser, 21 cm, gerade
089-5.8431.21 -
EICKER-Ausbeinmesser, PROFI, gebogen, halb-flexibel, neon-gelber Griff
155-27533-15 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Kugelschreiber, detektierbar, ECO PLUS, blaue Schrift, versenkbare Mine, 8579
221-8579 -
DICK-Kochtasche/Culinary Bag, leer schwarz, 8-1010-00-01
088-8-1010-00-01 -
DICK-Wurstprobiermesser, 8-2001-11
088-8-2001-11 -
DICK-Stechmesser, ErgoGrip, schwarz, 8-2006-18-01
088-8-2006-18-01 -
DICK-Ausbeinmesser, felxibel, blau/schwarz, 8-2181-13-66
088-8-2181-13-66 -
DICK-Sparschäler, 8-2525-00
088-8-2525-00 -
DICK-Messerblock, "4Knives", 4-tlg., 8-8040-11
088-8-8040-11 -
DICK-Messerblock "4Knives", 4-tlg., 8-9072-00
088-8-9072-00 -
DICK-Silver Steel HyperDrill, 9-0086-00
088-9-0086-00 -
DICK-Klingenschutz bis Klingenlänge 26 cm, 9-9000-04
088-9-9000-04 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Schlachtmesser, 51024, gelb
24 cm
221-51024 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Fleischhaken, S-Haken, rostfrei, eine Spitze, 60 / 3 mm, 3000
221-3000 -
SCHLACHTHAUSFREUND-Aluminium-Abwiegeschaufeln, Inhalt = 90 g, 93017
221-93017 -
DICK-EHRENSTAHL Saphirzug, Nr. 7 5873 30
088-7-5873-30 -
DICK-KOCHWETZSTAHL Standardzug, Nr. 7 6541 25
088-7-6541-25 -
DICK-Stechmesser, ErgoGrip, rot, 8-2006-18-03
088-8-2006-18-03 -
DICK-Ausbeinmesser, breit, ErgoGrip, schwarz, 8-2259-13-01
088-8-2259-13-01 -
DICK-Küchenmesser, grün, 8-2620-08-14
088-8-2620-08-14 -
DICK-Ausbeinmesser, MasterGrip, leuchtgelb, 8-2881-15-54
088-8-2881-15-54 -
DICK-Ausbeinmesser flex., ErgoGrip, 8-2980-18
088-8-2980-18 -
DICK-Aufschnittmesser, Wellenschliff, rot, 8-5037-30-03
088-8-5037-30-03 -
DICK-Küchenmesserset, 3-tlg., 8-5700-04
088-8-5700-04
Schlachtereibedarf & Metzgereibedarf günstig kaufen bei FALANO
In einem Schlachthof, einer Zerlegerei der fleischverarbeitenden Industrie oder einer Fleischerei sind zahlreiche Arbeiten mit tierischen Rohprodukten zu tätigen. Oftmals sind diese Arbeiten in flottem Tempo auszuführen. Vom Herstellen von Bratwürsten über das Räuchern von Schinken bis hin zum Entbeinen eines halben Schweines reichen die vielseitigen Tätigkeiten. Was hinter den Kulissen der Fleischtheke eines Supermarktes abläuft, bekommen die Kunden vorne am Tresen meist nicht mit. Auch dort wird angeliefertes Fleisch portioniert oder zu Hackfleisch weiterverarbeitet.
Ohne die nötigen Spezialwerkzeuge und eine angemessene Schutzbekleidung wird man in einem Zelegebetrieb, im Schlachthof oder einer Hofschlachterei für Biofleisch nicht sicher und verletzungsfrei arbeiten können. Blut, Fett und Wasser sind die Flüssigkeiten, mit denen die Bekleidung es zu tun bekommt. Daher sind als Minimum Schürzen aus wasserfesten Materialien angezeigt. Außerdem werden durchschnittsichere und durchstichresistente Arbeitshandschuhe benötigt. Gummistiefel und wärmende Arbeitshosen sind wegen des Aufenthalts in Kühlräumen ohnehin notwendig. Diese Kleidungsstücke sind aber nicht unbedingt berufsspezifisch. Sie finden sich daher in unseren Sortimentern über Berufsbekleidung oder unter den PVC-Nitril-Stiefeln. Auf größtmögliche Sicherheit am Arbeitsplatz zu achten, ist wegen der hohen Verletzungsgefahr in Schlachtereien und Zerlegebetrieben in besonderem Maße erforderlich.
Besondere Gefahren sind in Großküchen, Schlachthäusern, in der fleischverarbeitenden Industrie oder bei Zerlege- und Auslösearbeiten von Wild zu erwarten. Die gefährlichsten Werkzeuge sind dabei als Enthäutemesser, Kreis-, Rund- oder Stoßmesser, Spalter bzw. Hackmesser oder Ausbeinmesser zu klassifizieren. Auch der Messerwechsel an einer Wurst-Schneidemaschine kann bei unsachgemäßer Handhabung Gefahren für Leib und Leben bergen. Die Verletzungsgefahr erhöht sich immer, wenn
- das Ausbeinmesser in Richtung auf den Körper geführt werden muss
- die notwendige Sachkenntnis fehlt oder Fahrlässigkeit im Spiel ist
- ein erhöhter Kraftaufwand zum Zerteilen von Fleisch nötig wird, zum Beispiel beim Spalten von Knochen
- große räumliche Enge in einem Zerlegebetrieb herrscht
- der Schlachter durch seine ungeschickte Körperhaltung Gefahren maximiert
- oder das zu bearbeitende Material zäh oder besonders glitschig ist.
Außerdem ist zu beachten, dass frisches Schlachtgut mit tierischen Keimen und Medikamenten - z. B. Antibiotika und Mastmitteln - belastet ist. Diese können ebenfalls für den Menschen gefährlich werden. Insbesondere kleinere oder größere Wunden sind gefährdet, mit gefährlichen Keimen belastet zu werden. Daher ist die Verhütung solcher Wunden - auch der kleinsten - das oberste Gebot am Arbeitsplatz. Wer ohne Stechschutzhandschuhe und eine durchstichsichere Arbeitsschürze ans Werk geht - zum Beispiel als Wilderer - gefährdet sich in hohem Maße.
